Recept: Kari z červené čočky
O příznivých účincích konzumace luštěnin na lidský organismus slyšíme často, i přesto na našem stole obvykle chybějí. A to je velká škoda, čočka je bohatým zdrojem vitaminů i minerálů a její konzumací pomůžeme nejen své pleti a vlasům, ale i náladě. Navíc, tento recept se s vaším malým přičiněním uvaří téměř sám.
Luštěniny se mohou stát oblíbenou pochoutkou nejen při redukci váhy, vzhledem k jejich pozitivním účinkům na naše tělo bychom je neměli opomíjet ani v běžné stravě. Nejen že obsahují vysoké množství vlákniny, která dokáže zasytit i přes nízký obsah kalorií, jejich konzumace dodá našemu tělu i potřebné množství bílkovin. Pokud se chceme vyhnout jarním depresím a únavě a dodat tělu například potřebný vápník, hořčík a vitamin B, který nám po dlouhé zimě chybí, luštěniny jsou tím pravým způsobem, jak organismus nastartovat.
Připravte si například kari z červené čočky. Tu navíc není potřeba ani máčet, krásně změkne během několika minut vaření a v kombinaci s kari vás nabije potřebnou energií.
Ingredience (na 2 porce):
2 velké brambory2 větší mrkve
1 plechovka krájených rajčat
1 cibule
100 g červené čočky
1 litr zeleninového vývaru
olivový olej
1 lžička kari
špetka mletého římského kmínu
sůl
čerstvě nasekaný koriandr
Postup:
1. Nejprve rozehřejte pánev a připravte veškeré suroviny. Cibulku nakrájejte nadrobno, mrkev a brambory na kostičky. Na olivovém oleji zpěňte nasekanou cibulku, a jakmile začne sklovatět, přidejte lžičku kari, římský kmín a nechte ještě chvíli rozvonět. Přidejte pokrájená rajčata, mrkev a brambory a pod pokličkou nechte asi 30 minut na mírném plameni probublávat, dokud mrkev a brambory nezměknou.
2. Nakonec už stačí jen přidat propláchnutou červenou čočku a ještě 5 minut povařit. Hotové kari dochuťte a podávejte posypané nasekaným koriandrem.
Tip: Další skvělé recepty najdete na blog.kitchenaid.cz.
Líbil se vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli
