Reklama
Autor: Depositphotos

Odpalte si těsto!

Pokud jste se dosud bála se do něj pustit, je načase to napravit. Díky dezertům, které z něj ale připravíte, budete vypadat téměř jako cukrářský mistr.

Zajímavé na něm je, že předtím, než z něj vytvoříte zákusek a dáte ho péct či smažit, těsto ještě vaříte – odpalujete. Ingredience jsou prosté: stačí vám hrubá mouka, poměrně dost vajec (na 150 g mouky asi 4 vejce), voda, máslo a špetka soli. Nejprve nalijte do hrnce vodu a začněte ji vařit. Přidejte sůl a máslo a přiveďte k varu. Když začne směs vřít, ztlumte oheň a vsypte mouku. Nepřestávejte míchat, aby se nevytvořily žmolky. Těsto pak na mírném ohni odpalujte, dokud není lesklé a neodděluje se od stěn. Pak hrnec sejměte ze sporáku a za stálého míchání nechte vychladnout. Nakonec postupně přidejte vejce a propracujte. Pak už těsto můžete naplnit do cukrářského sáčku a tvořit různé tvary. Kromě klasických věnečků a větrníků třeba banánky (francouzské éclair), jste-li šikovnější, zkuste labutě. Ve Francii se těsto jmenuje pâte à choux a dělají se z něj malé kuličky profi terole a věnec Paris-Brest. Ve Španělsku a v zemích Latinské Ameriky z něj zase připravují tyčinky churros, jež se smaží a podávají s horkou čokoládou. Je možné je připravit i naslano –  takové jsou třeba sýrové bochánky gougères..

TwitterFacebookTisknoutTisknout
Share on Myspace

Herbář na talíři: Co dělat s jarními bylinkami?

Herbář na talíři: Co dělat s jarními bylinkami?

Krásně voní, léčí a pomáhají při mnoha neduzích. Je škoda z nich dělat jen čaj. Výborně totiž ...

Stop plýtvání jídlem! Jezte mrkvovou nať, kedlubnové listy i kůru citrusů

Stop plýtvání jídlem! Jezte mrkvovou nať, kedlubnové listy i kůru citrusů

Každý Čech ročně vyhodí 170 kg jídla. Také vám to připadá jako ...

Kliknout a vařit: Největší e-shopy s potravinami u nás

Kliknout a vařit: Největší e-shopy s potravinami u nás

Nakupujte z pohodlí domova! Stačí si otevřít jakýkoli e-shop, vybrat potraviny a ...

Tak proto pečeme perníkové domečky!

Tak proto pečeme perníkové domečky!

Poděkujte bratřím Grimmům a jejich kanibalské čarodějce.

Čtvrtá orientace: Kdo jsou ti asexuálové?!

Čtvrtá orientace: Kdo jsou ti asexuálové?!

Pro někoho je smyslem života, jinému stačí jednou za čas. Najdou se i lidé, kteří...

Tři dny volna kvůli menstruaci. V Itálii navrhují zákon pro pracující ženy

Tři dny volna kvůli menstruaci. V Itálii navrhují zákon pro pracující ženy

Italský parlament začal jednat o návrhu zákona, který by v případě ...

Zase ty alergie... Jak se jich zbavit?

Zase ty alergie... Jak se jich zbavit?

Pokud trpíte astmatem nebo některou z alergií, nemusí být ani v jarním ...

Neplýtvejte vodou! Ušetříte tisíce korun i přírodu.

Neplýtvejte vodou! Ušetříte tisíce korun i přírodu.

Šetřit vodou se vyplatí. Ročně tak můžete získat tisíce korun a zároveň ...

Reklama
PŘIHLÁSIT K ODBĚRU NEWSLETTERU
X
Přihlášení k odběru newsletterů
* povinná pole
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama