Reklama
Autor: Depositphotos

Odpalte si těsto!

Pokud jste se dosud bála se do něj pustit, je načase to napravit. Díky dezertům, které z něj ale připravíte, budete vypadat téměř jako cukrářský mistr.

Zajímavé na něm je, že předtím, než z něj vytvoříte zákusek a dáte ho péct či smažit, těsto ještě vaříte – odpalujete. Ingredience jsou prosté: stačí vám hrubá mouka, poměrně dost vajec (na 150 g mouky asi 4 vejce), voda, máslo a špetka soli. Nejprve nalijte do hrnce vodu a začněte ji vařit. Přidejte sůl a máslo a přiveďte k varu. Když začne směs vřít, ztlumte oheň a vsypte mouku. Nepřestávejte míchat, aby se nevytvořily žmolky. Těsto pak na mírném ohni odpalujte, dokud není lesklé a neodděluje se od stěn. Pak hrnec sejměte ze sporáku a za stálého míchání nechte vychladnout. Nakonec postupně přidejte vejce a propracujte. Pak už těsto můžete naplnit do cukrářského sáčku a tvořit různé tvary. Kromě klasických věnečků a větrníků třeba banánky (francouzské éclair), jste-li šikovnější, zkuste labutě. Ve Francii se těsto jmenuje pâte à choux a dělají se z něj malé kuličky profi terole a věnec Paris-Brest. Ve Španělsku a v zemích Latinské Ameriky z něj zase připravují tyčinky churros, jež se smaží a podávají s horkou čokoládou. Je možné je připravit i naslano –  takové jsou třeba sýrové bochánky gougères..

TwitterFacebookTisknoutTisknout

Pečeme vánoční cukroví: 3 recepty, které zvládnete za jedno odpoledne

Pečeme vánoční cukroví: 3 recepty, které zvládnete za jedno odpoledne

Nepotřebujete mít napečeno dvacet druhů cukroví, ale přesto chcete své ...

Blahodárný mrkvový sirup

Blahodárný mrkvový sirup

V období chřipek a nachlazení se snažíme pro naše zdraví dělat maximum, ...

Recept: Muffiny s jablky a lískovými oříšky

Recept: Muffiny s jablky a lískovými oříšky

Jsou sladká, voňavá, snadno dostupná a především levná. Jablka ...

Školní svačiny jednoduše a originálně

Školní svačiny jednoduše a originálně

Zpříjemněte svým dětičkám den ve škole tou nejlepší svačinou. ...

15 super dárků, které potěší každou ženu

15 super dárků, které potěší každou ženu

Vánoce se blíží. Podívejte se na naše tipy. Jsou stylové, moc ...

Fotogalerie: Tyto večírkové outfity v sametu musíte mít

Fotogalerie: Tyto večírkové outfity v sametu musíte mít

Snad žádný měsíc v roce není opředen tak slavnostní atmosférou jako ...

Fotogalerie: 10 věcí, které vyladí váš hygge styl

Fotogalerie: 10 věcí, které vyladí váš hygge styl

Životní styl Seveřanů se stává celosvětovým fenoménem. Ať už je to hygge,...

Chcete, aby se vám splnila tajná přání? Stačí dělat tuto jednoduchou věc!

Chcete, aby se vám splnila tajná přání? Stačí dělat tuto jednoduchou věc!

Přejete si něco jen jednou za rok, když máte narozeniny a sfoukáváte svíčky ...

Reklama
PŘIHLÁSIT K ODBĚRU NEWSLETTERU
X
Přihlášení k odběru newsletterů
* povinná pole
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama